GesVSV: Anlage 
Anlage (zu § 9) 

1.  Für die in den Tabellen genannten Produkte gelten die dort aufgeführten Referenzwerte. Sind verschiedene Einheiten genannt, ist die Einheit einschlägig, die zuerst erreicht wird.	
 
2.  Maßgeblich für die Beurteilung des Erreichens ist der jährliche Durchschnittswert aus den Produktionsmengen der letzten drei Kalenderjahre. Sofern der Betrieb nicht bereits in den letzten drei Kalenderjahren produziert hat, ist ein Durchschnitt aus den letzten beiden Kalenderjahren zu errechnen. Hat der Betrieb bislang nur in einem vollen Kalenderjahr produziert, ist dieses heranzuziehen. Bei Neugründungen von Betrieben und bei Betriebsübernahmen ist die zu erwartende jährliche Produktionsmenge anhand der Angaben des Betriebes und der sonstigen Umstände durch die Kreisverwaltungsbehörde im Einvernehmen mit der Kontrollbehörde zu schätzen.	
 
3.  Bei Betrieben, die mehrere Produkte herstellen, die innerhalb derselben Tabelle aufgeführt sind, sind die prozentualen Anteile der Durchschnittsproduktionsmengen an den jeweiligen Referenzwerten zu addieren. Ausschlaggebend ist, ob die Summe einen Wert von 100 % erreicht. Produkte, die in einem Betrieb weiterverarbeitet werden, sind nicht mehrfach zu berücksichtigen.	
 
Tabelle 1: Lebensmittel, hergestellt von Betrieben gem. § 9 Abs. 2 Satz 1 Nr. 1 GesVSV
Lebensmittel	Referenzwert Jahresproduktion	
Schlachttiere (Rinder, Schafe, Ziegen, Pferde, Schweine)	1 500 Großvieheinheiten entsprechend Tabelle 5	
Schlachttiere (Geflügel, Kaninchen)	225 000 Stück	
Fleisch und Fleischerzeugnisse (außer Wild)	1 600 Tonnen	
Wildfleisch und Wildfleischerzeugnisse	13 400 Kilogramm	
Eier und Eiprodukte	330 Tonnen	
Naturdärme	35 Tonnen	
Milch und Milcherzeugnisse	2 800 Tonnen	
Schafmilch	520 Tonnen	
Käse, Käsezubereitungen und Zubereitungen	420 Tonnen	
Pizza und pizzaähnliche Erzeugnisse	2 200 Tonnen	
Fertiggerichte, vorverpackt im Sinne von Art. 2 Abs. 1 Buchst. e der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (heiß, kalt, gekühlt oder tiefgefroren)	130 000 Verpackungseinheiten oder Portionen oder 40 Tonnen	
Tiefkühlerzeugnisse	130 000 Verpackungseinheiten oder 40 Tonnen	
Teigwaren	940 Tonnen	
Kartoffeln und Kartoffelprodukte	2 300 Tonnen	
Fisch und Meeresfrüchte (ohne Garnelen)	500 Tonnen	
Garnelen	15 Tonnen	
Kaviar, Deutscher Kaviar und anderer Fischrogen	20 Tonnen	
Lachs, Forellen und andere Süßwasserfische	320 Tonnen	
Muscheln und Austern	80 Tonnen	
Antipasti, Pesto und vegane beziehungsweise vegetarische Brotaufstriche	320 Tonnen	
Suppen, Soßen, Fonds (flüssig)	940 000 Liter	
Suppen, Soßen, Fonds (pulverförmig)	150 Tonnen	
Sprossen	80 Tonnen	
Tabelle 2: Lebensmittel, hergestellt oder verarbeitet von Betrieben gem. § 9 Abs. 2 Satz 1 Nr. 2 GesVSV
Lebensmittel	Referenzwert Jahresproduktion	
Eier (nur Eierpackstelle)	4 700 000 Stück	
Brot und Kleingebäck	1 800 Tonnen	
Feine Backwaren	1 600 Tonnen	
Teiglinge für Kleingebäck und feine Backwaren	1 700 Tonnen	
Konditoreiwaren	1 600 Tonnen	
Knödelbrot	640 Tonnen	
Teiglinge für Pizza und Teiglinge für pizzaähnliche Erzeugnisse	1 100 Tonnen	
Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke	120 Tonnen	
Senf	160 Tonnen	
Ölsaaten (zum Beispiel Senfsaat, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne)	340 Tonnen	
Getreide und Getreideprodukte	25 000 Tonnen	
Malz	680 Tonnen	
Gewürzsalze, Gewürzzubereitungen und Gewürzmischungen	620 Tonnen	
Kräuter (getrocknet)	50 Tonnen	
Zucker und Zuckerarten	510 Tonnen	
Pflanzliche Speiseöle	110 Tonnen	
Baby- und Kleinkindernahrung	370 Tonnen	
Bilanzierte Diäten (ausgenommen Säuglinge und Kleinkinder)	100 Tonnen	
Bilanzierte Diäten für Säuglinge und Kleinkinder	25 Tonnen	
Tee und teeähnliche Erzeugnisse	40 Tonnen	
Nahrungsergänzungsmittel allgemein	140 Tonnen	
Nahrungsergänzungsmittel (nur in Kapsel- oder Tablettenform (keine Brausetabletten))	15 000 000 Kapseln oder Tabletten oder 3 Tonnen	
Backvormischungen für Backwaren und feine Backwaren	110 Tonnen	
Lebensmittelaromen und Gewürzextrakte	9 Tonnen	
Lebensmittelenzyme	0,8 Tonnen	
Lebensmittelzusatzstoffe	10 Tonnen	
Tabelle 3: Kosmetische Mittel, hergestellt von Betrieben gem. § 9 Abs. 2 Satz 1 Nr. 3 GesVSV
Kosmetische Mittel	Referenzwert Jahresproduktion	
Duftprodukte (zum Beispiel Deodorant, Parfüm)	10 Tonnen	
Dekorative Kosmetik (zum Beispiel Lippenstift, Mascara, Nagellack)	0,5 Tonnen	
Körperpflege und –reinigung (Duschbad, Seifen, Bodylotion)	150 Tonnen	
Haarprodukte (Shampoo, Pflege, Farben, Stylingprodukte)	60 Tonnen	
Sonnenschutz	60 Tonnen	
Mundhygiene (Zahnpasta, Mundwasser)	40 Tonnen	
Gesichts- und Handpflege (Cremes, Pflegeöle, Reinigung, Nagellackentferner, Make-up-Entferner)	20 Tonnen	
Anti-Aging-Produkte in speziellen Formen wie zum Beispiel Kapseln, Ampullen, Pads	2,3 Tonnen	
Tabelle 4: Tiere, gehalten in Anlagen nach § 9 Abs. 2 Satz 1 Nr. 9 GesVSV
Tierart	Referenzwert Jahresproduktion	
Fische	25 Tonnen	
Krustentiere (zum Beispiel Garnelen)	15 Tonnen	
Tabelle 5: Umrechnung Großvieheinheiten
Tierart und Alter	Großvieheinheit (GVE)	
Rinder über 2 Jahre	1,0	
Rinder (sonstige)	0,5	
Schafe und Ziegen	0,1	
Schaf- und Ziegenlämmer (Lebendgewicht unter 15 kg)	0,05	
Pferde unter 6 Monaten	0,5	
Pferde über 6 Monaten	1,0	
Ferkel (Lebendgewicht unter 15 kg) 	0,05	
Schweine (Lebendgewicht über 100 kg)	0,20	
Sonstige Schweine	0,15