FakO: § 47 Besonderheiten der Ausbildungsrichtung Brau- und Getränketechnologie
§ 47  Besonderheiten der Ausbildungsrichtung Brau- und Getränketechnologie 
 
(1) Die schriftliche Abschlussprüfung erstreckt sich auf den gesamten Unterrichtsstoff der Fächer
1.  Technologie der Bierbereitung: Bearbeitungszeit 180 Minuten,	
 
2.  Herstellung alkoholfreier Getränke: Bearbeitungszeit 90 Minuten,	
 
3.  Maschinenkunde und Energietechnik: Bearbeitungszeit 180 Minuten.	
 
(2) 1Die praktische Abschlussprüfung erstreckt sich auf den gesamten Unterrichtsstoff der Fächer
1.  Mikrobiologie und mikrobiologische Qualitätssicherung: Bearbeitungszeit 35 bis 45 Minuten,	
 
2.  chemisch-technische Analyse: Bearbeitungszeit 35 bis 45 Minuten.	
 
2Die jeweiligen Bearbeitungszeiten in einem Fach müssen für die Prüfungsteilnehmerinnen und Prüfungsteilnehmer gleich sein.