BayAgrSchO: § 105 Prüfungsfächer, Prüfungsverfahren, Prüfungsdauer
§ 105  Prüfungsfächer, Prüfungsverfahren, Prüfungsdauer 
 
(1) 1An der Technikerschule für Agrarwirtschaft, Fachrichtung Landwirtschaft wird die Abschlussprüfung schriftlich, mündlich und praktisch in den folgenden Fächern durchgeführt:
1.	Landwirtschaftlicher Pflanzenbau einschließlich Bauwesen und Landtechnik oder landwirtschaftliche Tierhaltung einschließlich Bauwesen und Landtechnik			
	a)	schriftlich	180 Minuten,	
	b)	mündlich	15 Minuten;	
2.	Betriebswirtschaft und Arbeitsorganisation			
	schriftlich		180 Minuten;	
3.	Rechnungswesen und Steuerkunde			
	schriftlich		180 Minuten;	
4.	Berufsausbildung und Mitarbeiterführung			
	a)	schriftlich	150 Minuten,	
	b)	praktische Ausbildungseinheit mit Fachgespräch nach Maßgabe der Meisterprüfung für den Beruf Landwirt/ Landwirtin im Teil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“,		
	c)	Fallstudie nach Maßgabe der Meisterprüfung für den Beruf Landwirt/Landwirtin im Teil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“.		
2Für die schriftliche Prüfung gemäß Satz 1 Nr. 1 Buchst. a stehen jeweils ein Thema aus dem Prüfungsfach „Landwirtschaftlicher Pflanzenbau einschließlich Bauwesen und Landtechnik“ und aus dem Prüfungsfach „Landwirtschaftliche Tierhaltung einschließlich Bauwesen und Landtechnik“ zur Wahl. 3Im Prüfungsfach „Landwirtschaftlicher Pflanzenbau einschließlich Bauwesen und Landtechnik“ besteht zusätzlich die Wahl aus den Bereichen Ackerbau oder Futterbau. 4In der mündlichen Prüfung gemäß Satz 1 Nr. 1 Buchst. b wird der jeweils nicht in der schriftlichen Prüfung gewählte Bereich geprüft. 5Die Prüfung im Fach „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“ wird am Ende des ersten Schuljahres durchgeführt. 6In den Prüfungsfächern „Betriebswirtschaft und Arbeitsorganisation“ sowie „Rechnungswesen und Steuerkunde“ kann auf Antrag des oder der Studierenden zusätzlich eine mündliche Prüfung mit einer Dauer von 15 Minuten abgelegt werden.
(2) An der Technikerschule für Agrarwirtschaft, Fachrichtung Milchwirtschaft und Molkereiwesen wird die Abschlussprüfung schriftlich, mündlich und praktisch in den folgenden Fächern durchgeführt:
1.	Produktion von Frischmilch-, Dauermilch-, Butter- und Käseerzeugnissen sowie sonstigen Erzeugnissen auf Basis von Milch und Milchersatzprodukten einschließlich Qualitäts- und Kostenmanagement unter Beachtung der Ressourcenschonung			
	a)	schriftlich	240 Minuten,	
	b)	mündlich	15 Minuten;	
2.	Molkereitechnik einschließlich Verfahrenstechnik unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit			
	a)	schriftlich	180 Minuten,	
	b)	mündlich	15 Minuten;	
3.	Betriebswirtschaft, Unternehmensführung, Buchführung, Statistik			
	a)	schriftlich	180 Miinuten,	
	b)	mündlich	15 Minuten;	
4.	Berufsausbildung und Mitarbeiterführung			
	a)	schriftlich	150 Minuten	
	b)	praktische Ausbildungseinheit mit Fachgespräch nach Maßgabe der Meisterprüfung im Beruf Molkereimeister/Molkereimeisterin im Teil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“,		
	c)	Fallstudie nach Maßgabe der Meisterprüfung im Beruf Molkereimeister/Molkereimeisterin im Teil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“.		
(3) 1An der Technikerschule für Agrarwirtschaft, Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement wird die Abschlussprüfung schriftlich, mündlich und praktisch in den folgenden Fächern durchgeführt:
1.	Angewandte Technik und Management in Ernährung und Versorgung (fächerübergreifend)				
	a)	schriftlich		150 Minuten,	
	b)	mündlich		30 Minuten;	
		aa)	davon Präsentation	15 Minuten,	
		bb)	und Fachgespräch	15 Minuten;	
	Ausarbeitung vorab			180 Minuten;	
					
2.	Betriebs- und Qualitätsmanagement				
	schriftlich			150 Minuten;	
3.	Praktisches Betriebsmanagement				
	praktisch, davon Ausarbeitung			180 Minuten;	
		Durchführung mit Azubis oder Mitarbeitern		270 Minuten;	
		und Fachgespräch		15 Minuten;	
4.	Berufsausbildung und Mitarbeiterführung				
	a)	schriftlich		180 Minuten	
	b)	praktische Ausbildungseinheit mit Fachgespräch nach Maßgabe der Meisterprüfung für den Beruf Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin im Teil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“.			
2Die Abschlussprüfungen finden am Ende des zweiten Schuljahres statt. 3Abweichend von Satz 2 wird die Prüfung im Fach „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“ im ersten Schuljahr durchgeführt. 4Die mündliche Prüfung nach Satz 1 Nr. 1 Buchst. b findet am Ende des letzten Schuljahres statt.
(4) An der Technikerschule für Waldwirtschaft wird die Abschlussprüfung schriftlich, mündlich und praktisch in den folgenden Fächern durchgeführt:
1.	Waldökologie mit Standort- und Ertragskunde, Waldbau, Wald-, Natur-, Umwelt- und Ressourcenschutz			
	a)	schriftlich	180 Minuten,	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
2.	Technische Produktion mit Arbeitslehre, nachhaltiger Forstnutzung und Walderschließung			
	a)	schriftlich	180 Minuten,	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
3.	Betriebswirtschaft, Unternehmensführung, Holzverkauf und Marketing			
	a)	schriftlich	180 Miinuten,	
	b)	mündlich	15 Minuten;	
4.	Berufsausbildung und Mitarbeiterführung			
	a)	schriftlich	150 Minuten	
	b)	praktische Ausbildungseinheit mit Fachgespräch nach Maßgabe der Meisterprüfung für den Beruf Forstwirt/Forstwirtin im Teil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“,		
	c)	Fallstudie nach Maßgabe der Meisterprüfung für den Beruf Forstwirt/Forstwirtin im Teil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“.		
(5) 1An der Meister- und Technikerschule für Weinbau und Gartenbau, Fachrichtung Gartenbau wird die Abschlussprüfung schriftlich und mündlich in den folgenden Fächern durchgeführt:
1.	Warenkunde, Sortimente, Freizeitgartenbau oder Zierpflanzenbau mit Technik oder Baumschule mit Technik			
	a)	schriftlich	180 Minuten,	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
2.	Unternehmensführung und Personal			
	a)	schriftlich	180 Minuten,	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
3.	Marketing			
	mündlich		45 Minuten	
		davon Präsentation	15 Minuten,	
		und Fachgespräch	30 Minuten;	
2In den schriftlichen Prüfungen nach Satz 1 Nr. 1 Buchst. a und Nr. 2 Buchst. a stehen je zwei Themen in den gewählten Pflichtfächern zur Wahl, dabei stehen in Nr. 1 Buchst. a jeweils ein Thema aus dem Bereich Obst/Gemüse und ein weiteres Thema aus dem Bereich Stauden/Zierpflanzen/Freizeitgartenbau oder aus dem Bereich Stauden/ Baumschule/Freizeitgartenbau zur Verfügung.
(6) 1An der Meister- und Technikerschule für Weinbau und Gartenbau, Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau wird die Abschlussprüfung schriftlich und mündlich in den folgenden Fächern durchgeführt:
1.	Technik und Bauabwicklung			
	a)	schriftlich	180 Minuten,	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
2.	Pflanzplan und Gestaltung			
	a)	schriftlich	180 Minuten;	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
3.	Unternehmensführung			
	mündlich		45 Minuten,	
		davon Präsentation	15 Minuten,	
		und Fachgespräch	30 Minuten.	
2In den schriftlichen Prüfungen nach Satz 1 Nr. 1 Buchst. a und Nr. 2 Buchst. a stehen je zwei Themen zur Wahl.
(7) 1An der Meister- und Technikerschule für Weinbau und Gartenbau, Fachrichtung Weinbau und Oenologie wird die Abschlussprüfung schriftlich, mündlich und in Form einer Projektarbeit und einer Betriebsbeurteilung in den folgenden Fächern durchgeführt:
1.	Weinbauliche Produktion			
	a)	schriftlich	120 Minuten,	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
2.	Traubenverarbeitung und Weinbereitung			
	a)	schriftlich	120 Minuten,	
	b)	mündlich	30 Minuten;	
3.	Betriebswirtschaft und Management			
	a)	Projektarbeit nach Maßgabe der Meisterprüfung für den Beruf Winzer/Winzerin im Teil „Betriebs- und Unternehmensführung“,		
	b)	Betriebsbeurteilung nach Maßgabe der Meisterprüfung für den Beruf Winzer/Winzerin im Teil „Betriebs- und Unternehmensführung“.		
2In den schriftlichen Prüfungen nach Satz 1 Nr. 1 und 2 stehen je zwei Themen zur Wahl.